Rendez-vous avec l'Ina: Paul Bocuse, le passeur des bords de Saône

Un film de Odile Mattei et Jean Christophe Piffaut - 52 min - 2016

A l'occasion du 90ème anniversaire de Monsieur Paul, de nombreux amis évoquent leurs souvenirs et expliquent le parcours exceptionnel du cuisinier récompensé de trois étoiles au Guide Michelin pendant 53 ans. De l'apprenti, formé à la dure dans 

les plus grandes maisons lyonnaises, initié par la mère Brazier à la cuisine puis par Fernand Point qu'il considère comme son mentor, à l'homme d'affaires qui sera le premier à faire rayonner la gastronomie française aux Etats-Unis et au Japon, il fait sortir les chefs de leur cuisine contribuant à leur médiatisation hors de la télévision. Un épicurien, amoureux de la vie, pionnier de la publicité, Paul Bocuse c'est aussi les "Bocuse d'Or" et l'Institut qui porte son nom.